きゅうりの塩麹漬け

以前、玄米甘酒を作る時のついでに「塩麹」なるものを作った話はしましたが、
それで、きゅうりを漬けてみたんです。

ほんとにシンプルにきゅうりに塩麹と刻みショウガを入れただけ。

塩は足してないのでお味はマイルド。
なかなか使えますな、「塩麹」。


玄米甘酒は甘酒として飲んだりしてますが、ヨーグルトにかけて食べるのに
はまってます。
浅沼さんのアイデアで、体も喜んでますよ。